Saveur de l'année 2010
* Monadia : produits testés lors d'un examen gustatif réalisé par un jury de professionnels et de convives (Octobre 2009). www.sda-restauration.com
Evaluations des professionnels
Ce qui a plu aux professionnels dans le produit
Le jury est composé de professionnels de la restauration collective et/ou commerciale qui vont évaluer et tester en suivant leurs pratiques professionnelles habituelles les produits participants.
Chaque produit est évalué en fonction de plusieurs critères décomposés comme suit :
- un critère principal = Satisfaction globale
- trois critères secondaires = le goût, l’intérêt présenté par le produit, la facilité d’utilisation.
Voici les résultats des évaluations des professionnels :