Consommateur

Les bienfaits du poisson

Le saumon est réputé pour être riche en oméga 3. Les omégas 3 protègent des maladies du coeur et jouent un rôle essentiel dans le développement des tissus nerveux du cerveau.

Chez les jeunes enfants, le cerveau se développe jusqu'à l'âge de 2 ans, c'est pourquoi le saumon est particulièrement recommandé.

La médecine pense que les omégas 3 aident à prévenir l'adhésion des plaquettes aux parois des artères, ce qui réduit les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Ces omégas semblent aussi réduire les niveaux de triglycérides qui comme le cholestérol, font augmenter les risques de maladies cardiovasculaires. Certaines études suggèrent que la consommation d'une portion ou plus de poisson riche en oméga 3 par semaine peut aider à réduire les risques de décès par maladie cardiovasculaire de 44%

Le saumon est également une source de protéines de bonnes qualités qui permettent la construction du corps.